Orangensirup

Noch ein paar Orangen übrig, die langsam schrumplig werden? In diesem Orangensirup sind sind sie noch ein paar Monate haltbar.

Zutaten (für ca 5 dl)

4 Bio-Orangen

1 Bio-Zitrone

Ca. 400 gr Zucker

Ausserdem:

2 Bügelflaschen à 2.5 dl

So geht’s

Die Schale der Orangen und der Zitrone abreiben und in einen kleinen Topf geben.

Früchte auspressen und den Saft abwägen. Saft ebenfalls in den Topf geben.

Den gleichen Gewichtsanteil Zucker zum Saft geben und alles aufkochen. Zwei Minuten köcheln lassen. Den Saft zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

Den Saft durch ein Tuch passieren und noch einmal aufkochen.

Die Flasche heiss ausspülen und den Saft noch heiss in die Flasche füllen.

Gut verschlossen ist der Sirup 6 Monate haltbar.

Weitergedacht Viele Früchte werden um die halbe Welt geschifft und gefahren, damit wir sie jederzeit geniessen können. Warum gibt es Orangen vor allem im Winter? Welche anderen Früchte haben jetzt Saison?

Tags

#Rezepte #Santiglaus #Geschenkideen